水稻、小麦和玉米是我国三大主粮作物，种植培养面积大，产量较高，是人们日常饮食中的大多数来自。水稻主要分布在南方地区，小麦主要分布在北方地区，而玉米则在全国各地都有广泛种植。这些粮食作物的种植和收成情况对于我国的粮食安全和经济发展具备极其重大意义。

　　其中，水稻在我国的分布很广，在秦岭、淮河一线以南的长江流域和华南各省水稻的主要产区以珠江三角洲，韩江三角洲，闽江和九龙江下游，广西的西江两岸，台湾西部平原最为集中。河南的沙、汝、颖、洪四河沿岸洼地，山东济宁、荷泽地区的滨湖洼地和临沂地区，山西的太原、榆次河谷盆地，苏皖淮北地区等地。林省的东部山间盆地，黑龙江省牡丹江半山区谷地平原。宁夏银川平原，甘肃河西走廊张掖一带，新疆的乌鲁木齐—玛纳斯、阿克苏、喀什、库车、莎车等绿洲灌区。

　　玉米在粮食作物构成中超过了稻、麦，居主粮之首，大多分布在栽培区是从黑龙江省大兴安岭，经辽南、冀北、晋东南、陕南、鄂北、豫西、四川盆地四周及黔、桂西部至滇西南，面积占全国玉米面积的80%左右，其中东北多于西南。

　　我国是全球最大的小麦生产与消费国。在2022年的全球小麦版图中，中国以1.38亿吨的产量稳居第一，全球约17%的小麦产量来自中国。我国小麦养殖面积常年在3.5亿亩左右，占全国耕地总面积的22%~30%和粮食作物总面积的22%~27%。

　　全国有14个省、市、区种植春小麦，主要分布在长城以北，岷山、大雪山以西地区，占全国春小麦面积的 85%以上。

　　冬小麦可分为北方和南方两大区：长城以南、六盘山以东，秦岭、淮河以北为北方冬麦区，面积和产量均占全国冬小麦的 70%左右。折多山以东、淮河秦岭以南属南方冬麦区。但长江以南、湖南以东各省区小麦种植很少，如江西、广东和广西。

　　进入21世纪以来，中国的粮食生产保持稳定，绝大多数年份粮食增产，目前人均粮食占有量比新中国成立时翻了一番。

　　国家统计局数据显示，2010年~2016年，中国农作物总种植培养面积呈逐年增长态势，并于2011年开始超过24亿亩，2015年开始超过25亿亩，目前峰值为2021年的25.3亿亩；

　　因种植业高度依赖土地资源，预计后期农作物总种植培养面积仍将稳定在25亿亩左右。

　　2021年，中国粮食类作物总种植培养面积约17.64亿亩，在全国农作物总种植培养面积中比重约70%。

　　从趋势来看，2010年~2021年，中国粮食及细分农产品种植培养面积稳中有升；

　　2021年中国主要粮食作物种植培养面积排名是：玉米（6.5亿亩）稻谷（4.49亿亩）小麦（3.54亿亩）豆类（1.52亿亩）薯类（1.1亿亩）。

　　2022年，中国主要粮食作物种植培养面积排名是：玉米（6.46亿亩）稻谷（4.42亿亩）小麦（3.53亿亩）豆类（1.78亿亩）薯类（1.08亿亩）。

　　2023年，中国主要粮食作物种植培养面积排名是：玉米（6.63亿亩）稻谷（4.34亿亩）小麦（3.54亿亩）豆类（1.80亿亩）薯类（1.06亿亩）。

　　2021年—2023年，粮食产量排在前三位的省份分别是黑龙江、河南省和山东省。

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