袁隆平，中国工程院院士，国家杂交水稻工程技术研究中心主任，是享誉全球的“杂交水稻之父”。他所发明的杂交水稻，如今已经推广到全世界20多个国家和地区，不仅为解决中国人的温饱和保障国家粮食安全做出了杰出贡献，更为世界和平和社会进步树立了丰碑。

  央视网消息：2016年11月，广东高湿高热，在梅州兴宁市龙田镇环陂村，连绵金色的稻田迎来收割季。

  19日上午，风尘仆仆的车队，一路驶进广东省梅州兴宁市龙田镇环陂村双季稻连片种植示范区，人们簇拥着一位年逾古稀的老人从车上下来，缓步走进一望无际的稻田里。当老人看到蓝天白云下那翻滚的稻浪时，欣慰地笑了！

  这位老人就是年届86岁，在国内国际上都享有崇高声誉的“杂交水稻之父”，中国工程院院士袁隆平。袁隆平此次梅州兴宁之行，是专程为“华南双季超级稻年亩产3000斤全程机械化绿色高效模式攻关”项目成果测产而来。

  测产现场，数台大型联合收割机在田间来回作业，随着超级稻新组合晚造亩产705.68kg（干谷）的消息传来，加上早造的亩产832．1公斤，最终年亩产量达到1537．78公斤，双季稻产量1500公斤的世界纪录被打破。

  “这是一个新的里程碑！”对袁隆平院士的专访约在“新故相推，日生不滞”之际。这时，袁隆平已经如候鸟一般准时，回到海南三亚的杂交水稻试验基地。

  眼前这位享誉世界的“杂交水稻之父”身形瘦小，皮肤黝黑，一看就是长年在田间地头作业留下的印记。

  “此次双季亩产1500公斤超级杂交稻攻关项目的成功，代表着中国水稻产量创下了一个新的世界纪录。而且本次不仅产量有突破，这个品种的大米质量可以与日本的越光米媲美。”袁隆平说。

  50多年前，中国遭遇三年经济困难时期，身在湖南安江农校的袁隆平亲眼目睹了中国大饥荒的惨状，发誓要解决饥饿问题。就像那只苹果砸中了牛顿一样，袁隆平幸运地发现了天然杂交稻。

  从“南优2号”到超级稻，几十年来，袁隆平对杂交水稻不断改良。杂交稻目前已经覆盖了全中国和许多国家。仅在中国，杂交水稻种植培养面积就达2.5亿亩，面积占比57%，产量占比65%。2016年来自云南个旧试验田的亩产已经高达1088公斤，真正解决了中国人和部分国家的吃饭问题。

  在泱泱稻田里，袁隆平一次又一次创造了人类粮食生产的历史高度。在奇迹与荣誉中，各种高产稻谷相继问世，殊不知，在稻谷飘香中，袁隆平自己也成为了一个传奇。

  中国经济发展日新月异，粮食产量连年增长，2015年喜获“十二连增”。尤其是近3年来粮食生产高位爬坡，更是难能可贵，成为经济社会持续健康发展最突出亮点之一。

  也许当年的吃饭问题对如今的中国老百姓来说已经走远，但是否粮食连年增产，就从另一方面代表着国家不存在粮食安全问题了呢？

  “我国13亿多张嘴要吃饭，不吃饭就不能生存，悠悠万事，吃饭为大。”习告诫我们，要牢记历史，在吃饭问题上不能得健忘症，不能好了伤疤忘了疼。

  曾几何时，中国人有过凭“票”吃饭的日子，方寸大小的一片薄纸，必然的联系人最基本的权利——吃饭；“吃饱饭”曾经是困扰我们的一件难事。

  “追求高产，更高产，是我们永恒的主题。”从2000年到2016年，由袁隆平领衔的团队共实现了亩产700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤、1067公斤的超级稻攻关五期目标。下一个目标将是每公顷产17吨，相当于亩产1135公斤。

  然而，粮食安全极为复杂，任何一个时间里都不能轻言过关。一方面，随着人口增加、城镇化推进，粮食需求量刚性增长，到2020年将达到1.4万亿斤，粮食增长要赶上消费增加的速度，压力很大。另一方面，人多地少缺水的国情制约着粮食生产潜力的挖掘，“种地一年不如打工一月”影响着农民种粮积极性。

  袁隆平表示，“世界上有一半以上的人以稻米为主食，特别是中国有超过60%的人以稻米为主食，因此提高水稻产量，对保护世界粮食安全有及其重要的作用。”

  据专家估计，现在每公顷水稻产量能够给大家提供27个人的口粮，到2050年每公顷产量必须要提供43个人的口粮；到2030年水稻产量要比1995年提高60%才能满足需要。

  “世界上真正强大的国家，都是能确保自己粮食安全的国家。”习说，在粮食问题上不能侥幸、不能折腾，一旦出了大问题，多少年都会被动。

  所以，尽管粮食已连续多年增产，但并不代表能一劳永逸地解决粮食问题，相反恰恰在农业形势好的时候，更不能麻痹松懈，放松粮食生产。

  保障国家粮食安全是一个永恒课题。那么，如何走出一条符合中国实际的粮食安全之路呢？

  “藏粮于地、藏粮于技、藏粮于民”是以习同志为核心的党中央给出的答案。习强调，必须比以往任何一个时间里都更加重视和依靠农业科学技术进步，走内涵式发展道路。要适时调整农业技术进步路线，加强农业科学技术人才队伍建设，培养新型职业农民。

  “现代农业要机械化、电气化，还有智能化；从管理方面讲，它不是单家独富，土地要流转，要统一，集中起来搞合作社；经营方面要有层次，有了粮食，有了产品之后，农业要销售出去；经营也要现代化，它要有企业、公司来运作。”作为农业科学家，袁隆平谈起农业现代化兴致颇高。

  此次华南双季稻破世界纪录，对于袁隆平来说算不上稀奇之事，但其特别意义在于，该项目实现全程机械化作业，绿色统防统治病虫害，符合优质高效的农业发展的新趋势。尤其令人兴奋的是，这次研发的水稻新品种不仅有产量的突破，而且大米质量可与国外高品质稻米媲美，再次破除了人们对超级杂交水稻“高产低质”的认识误区。如果这一技术能够大面积推广，即使按照每亩年产量提高100公斤算，也将显著增加我国粮食产量，提高我国粮食安全保障能力。

  “荣誉是对我们成绩的肯定，但咱们不可以躺在功劳簿上，还得继续干活啊……”袁隆平对荣誉看得很淡，如今已是耄耋之年的他，不仅要让中国的杂交水稻不断刷新高产纪录，还要探索出高产高质的“海水稻”新品种，让科技成果真正造福国家、惠及百姓。

  海水稻是在沿海滩涂的海水里生长的水稻，经过三十多年试种，“海稻86”拥有非常良好的抗盐碱、耐淹等诸多特点，它在pH值9.3以下，或含盐量千分之六以下的海水中都会生长良好。2016年，海水稻在广东湛江、山东、吉林等地试验种植近6000亩，平均亩产超过了300斤。

  “海水杂交稻的研发刚刚起步。我们计划通过三年时间，获得可抗海水浓度0.6%—1%、亩产产量达300公斤的海水杂交稻品种。2017年，海水稻试验推广面积将超过1万亩。”袁隆平介绍，这项研发将结合最新的、基于遗传工程雄性不育系的第三代杂交稻技术进行，以提高海水杂交稻配组成功率，解决品种南北方广泛适应性问题和全球配组推广问题。

  目前，我国盐碱地总面积约15亿亩，其中有2亿亩具备种植水稻潜力，如果都能种上海水稻，按照目前的产量150公斤计算，每年能多收入300亿公斤粮食。这对于我国粮食安全意义重大。

  “海水稻研究是扩大耕地面积，我们原来保证粮食安全的主要途径是提高单位面积产量，划了18亿亩的红线不能突破。现在有两条路，扩大耕种面积和提高单产，这样对于保证我们的祖国粮食安全，就更加有把握了。”袁隆平自信满满地表示。

  联合国2016年发布的一份报告数据显示，全球粮食库存在近30年不断下降，目前全世界约有8亿饥饿人口。如果全世界143亿亩盐碱地都能种上海水稻，其“世界意义”将不言而喻。

  如今，经济社会加快速度进行发展，有的人觉得，农产品市场也经历着巨大变化，消费的人在购买农产品时，越来越看重产品质量，所以水稻种植应该注重优质，而不是扩大产量。

  对此，作为农业科学家，袁隆平似乎更有发言权：“我们搞水稻品种，过去是以产量为主，质量放在次要地位，当时主要解决温饱问题。现在，随着时下人们生活水平的提高，光吃饱还不满足，还要吃好，所以我们也做了战略调整，既要高产也要优质，在高产的前提下求优质。你光单纯讲优质，产量不高也不行。我们现在的超级杂交稻产量与质量是并重的，都很好。”

  不少人形容袁隆平是“八十多岁的年龄，五十多岁的身体，三十多岁的心态”，但他也有担忧，因为现在很多人不愿意学农。

  他说：“过去的农业面朝黄土背朝天，是非常辛苦的。但现代农业机械化、电气化、智能化，无人机打农药，还有一个艺术化，农产品很美，田园风光很美，能吸引年轻人、城里人回归农业。”他希望国家拿出有力的措施来鼓励年轻人学农。

  一直以来，袁隆平有个“小目标”，全世界有22亿亩水稻，如果世界上有一半的稻田都种上了杂交稻，所增产的粮食，按平均每公顷增产两吨计算，可以多养活四至五亿人口。

  如今已86岁的老人，始终如一在求新求变的创新路上忙碌着、创造着。科学研究对于他来说，从来不是一种枯燥的学问，一种食之无味的责任，而是一片美丽的天空。他不忘初心，不忘提高水稻产量，解决吃饭问题，保证粮食安全。他希望自己90岁时能看到超级稻每公顷产量达到17吨，希望有更多的高产田，有更好的收成。（央视网记者/张莉 李珊珊 视频/刘畅 配音/柯林）