一般状况下在咱们的认知里边，都是以秦岭淮河为界，都是北方吃面，南边吃米!

  可是跟着最近几十年来，国内南北物流通道的逐步打通，北方吃面，南边吃米的这个边界也就越来越含糊了!

  其间最重要的当然仍是淮北及其江淮产区，这个产区包含山河四省——河南河北山东山西，以及江苏和安徽!

  这个产区当然是国内小麦产区的干流区域，栽培培育面积到达2.67亿亩，占比国内产区面积将近80%;

  第二大产区是西北产区，有陕甘宁新4省，栽培培育面积有3500万亩，占比国内的10.5%;

  由此可见国内小麦四大产区，华北和江淮区域占比80%西北占比10%，而整个长江流域也占比了10%左右。

  再加上长江中下流区域直面北方小麦主产区，最近20年的时间里，整个长江中下流7省市的吃面倾向也渐渐变得严峻;

  究竟就小麦来讲，单产虽没水稻高，可是小麦的栽培与办理比水稻愈加便利。

  所以现在整个长江流域，从上游的云贵川渝，到中游的鄂湘赣，再到下流的江浙沪皖等省。

  跟着面食逐步往南边分散的这个趋势，未来两广、福建的老百姓的粮食主粮恐怕也会逐步从大米变为面食了!