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1.高粱米一定要煮烂,供迟早食用;高粱米可制造干饭、稀粥,还可磨粉用于制造糕团、饼等。
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一起放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之效果,对白叟痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗效果。
3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的效果,煮粥滋补,供脾虚有水湿者食用。
做法:将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包,煮汁去渣,入绿豆50克和高粱米100克煮粥。