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【48812】多吃大豆能进步儿童思维能力和注意力
时间: 2024-07-09 16:53:51 |   作者: 行业资讯

  美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研讨之后发现,学龄儿童食用更多含异黄酮的大豆食物后,思维能力和注意力会得到提高。研讨团队在6月29日至7月2日举办的2024年美国养分学会年会上展现了这一效果。

  异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物,尤以大豆和豆制品中含量为多。为研讨大豆异黄酮的潜在好处,团队回忆了从前一项研讨数据,该研讨触及128名7岁至13岁的儿童。根据这一些儿童7天的饮食记载信息,团队计算了每个孩子包含异黄酮在内的均匀饮食摄入量。为评价孩子们的一般智力水平,团队使用了一套专门的纸上测验,还使用一项名为“侧翼使命”的计算机测验来评价注意力,一起记载孩子们的脑电波活动,以丈量信息处理速度和注意力集中度。

  剖析显现,那些摄入更多豆类食物的儿童,在注意力评价中表现出更快的反应速度和处理速度,但研讨并未发现大豆异黄酮摄入量与一般智力水平之间有明显相关。

  研讨人员表明,一份大约230克的豆浆含有约28毫克异黄酮。为添加异黄酮的摄入量,大豆或豆浆是不错的挑选,豆豉、豆腐也是引荐的食物。

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